اختيار العصير "الصحيح" في المتجر

اختيار العصير "الصحيح" في المتجر

بالنسبة للعديد من المشترين للعصير في المتجر ، من المهم للغاية اختيار ليس فقط عصيرًا لذيذًا. من الضروري أن يكون العصير مفيدًا جدًا. خلاف ذلك ، فإن عصير يكون مجرد اكتساب لا قيمة لها. اليوم ، على رفوف العديد من محلات السوبر ماركت ، لا يمكنك شراء عصير ، ولكن مزيج من الماء مع العديد من الأصباغ والمواد الحافظة الضارة.

كيف تختار العصير المناسب؟ ما يجب إيلاء اهتمام وثيق ل؟

  • . على المعلومات المشار إليها على الملصق . يجب أن تكون قائمة الوثائق التي تنظم إنتاج هذا النوع من العصير. وفقًا للتشريع ، يجب على الشركة المُصنّعة تحديد الطريقة المستخدمة لصنع هذا المشروب. يجب الإشارة أيضًا إلى ما إذا كان هذا العصير قد تم انتشاله من المركزات أو صنعه باستخدام طريقة الضغط المباشر.
  • . على تكوين العصير . لا ينبغي أن يحتوي العصير على السكر والأصباغ المستخرجة بالوسائل الصناعية. النكهات الطبيعية والمواد الحافظة المتماثلة - المواد المحظورة استخدامها في العصائر. في عصير يسمح فقط بإضافة حمض الستريك والنكهات الطبيعية والفيتامينات. قد يكون العصير ، الذي يحتوي على السكر ، أكثر لذيذًا. ولكن يمكن توفير إضافة السكر من خلال رغبة الشركة المصنعة لإخفاء الطعم ، الذي يتم التعبير عنه بشكل سيء. قد يشير هذا الطعم إلى أن المواد الخام المستخدمة لصنع العصير كانت ذات جودة رديئة وقليلة.
  • . لحياة الرف . إذا تم صناعة العصير عن طريق الضغط المباشر ، فلا ينبغي أن يكون العمر الافتراضي أكثر من يومين. يتم تحضير العصائر مباشرة من خلال عصر الخضروات والفواكه الطازجة. بعد ذلك ، يتم الحفاظ على العصير بسرعة من أجل الحفاظ على أكبر كمية ممكنة من الفيتامينات والمواد الغذائية. من الضروري الانتباه إلى حقيقة أن عصائر الاستخراج المباشر يتم تحضيرها حيث تستخدم الفواكه والخضروات لصنع العصير. في مثل هذا العصير ، فإن استخدام المركزات والمواد الحافظة ، وكذلك الألوان والنكهات الصناعية أمر غير مقبول.
  • . على السعر . عند اختيار العصير ، من المستحسن تناول المشروب الغالي الثمن. إذا كانت العصائر متساوية في تكوينها وحجمها ، فمن المرجح أن يكون العصير أغلى من حيث الجودة. المواد الخام للعصائر أغلى إذا كانت ناضجة وعصرية.
  • . على الحاوية . إذا كان المشتري يفضل شراء العصير في زجاجات أو علب زجاجية ، فمن المستحسن أخذ العصير واقفًا في الزوايا البعيدة للجرف. تتعرض العصائر الأولى لأشعة الشمس التي تدمر الفيتامينات.

ونحن نفهم أنواع العصائر

تحتاج أولاً إلى معرفة أنواع العصائر التي تقدمها اليوم للشراء في المتاجر. ما هو الفرق بين نوع واحد من العصير من آخر؟

عصير طبيعي . يجب أن يكون هذا عصير الفاكهة أو التوت أو الخضروات 100٪. ويعتبر الأكثر فائدة ومغذية. ولكن ليس كل المنتجات التي تحولت إلى عصير حقيقي. على سبيل المثال ، لا يمكن أن يمثل الموز على شكل عصير. سيكون الموز هريس. لكن ثمار الحمضيات والتفاح ستكون أفضل في العصير وليس في المهروس.

شرب عصير . أنه يحتوي على عصير 10 ٪ إلى 25 ٪ كحد أقصى. في معظم الأحيان هو عصير المعاد. المكونات المتبقية هي: الماء والمواد الحافظة والأصباغ والنكهات والسكر والأصباغ. لا ينصح بتناول هذا العصير في الطعام.

الرحيق. الرحيق لها في تكوينها من 25 ٪ إلى 50 ٪ عصير. من بين العديد من الفواكه لا توجد طريقة لصنع العصير ، لذا فهي تستخدم لصنع الرحيق. هذه الفاكهة هي: الخوخ والمانجو والموز. لا يمكن بأي حال من الأحوال إضافة النكهات والأصباغ والمواد الحافظة إلى الرحيق المطبوخة. ولكن ، عند اختيار الرحيق في المتجر ، فإن التكوين لا يزال يستحق الاهتمام.

مورس. مشروبات الفواكه مصنوعة من التوت الذي يشكل حوالي 15 ٪ من المشروب نفسه. المكونات المتبقية هي حامض الستريك والماء والنكهات.

عند اختيار العصير في المتجر ، من المهم عدم ارتكاب خطأ وقراءة اسم المنتج الذي ستقوم بشرائه بشكل صحيح. نظرًا لنوع العصير الذي سيتم شراؤه ، يعتمد ذلك على ما يجب توقعه من تكوين المشروب عند الشراء.

أنواع العصائر

. عصير تعافى . أولا ، يرصد هذا العصير التركيز. بعد ذلك ، يتم استعادته في الوقت المناسب. أثناء التركيز ، يتبخر جزء صغير من الماء من العصائر ، وبالتالي تقل كتلة العصير. لاستعادة العصير ، أضف الماء إليه. في هذا العصير ، تكون الفيتامينات أقل بكثير من تلك الموجودة في العصير الطازج. بعض المكونات المفيدة للعصير تفقد خصائصها أو تختفي تمامًا أثناء التركيز.

. عصير طازج محضرة من الفاكهة الطازجة. هناك المزيد من الفيتامينات في هذا العصير أكثر من أي عصير آخر. ومع ذلك ، يتم تخزين هذا العصير لفترة قصيرة جدا من الوقت. الحد الأقصى - يومين.

. عصير معقم . عصير يمكن تخزينه لفترة طويلة جدا. في معظم الأحيان ، يتم إعداده من التركيز. يتم تحضير هذا العصير عند درجة حرارة 100 درجة. مع هذا العلاج ، تضيع الكثير من الفيتامينات ، والمغذيات تفقد خصائصها. في كثير من الأحيان ، يفضل مصنعو العصائر إثراء العصائر المعقمة بالفيتامينات. إذا تمت إضافة عصير وفيتامينات معقمة بشكل مصطنع ، فيجب كتابة ذلك على عبوة المنتج.

في المتاجر الموجودة في معظم العلب أو العلب مع العصائر ، يتم كتابتها بأنها مصنوعة من المركزات أو المستردة. إذا كانت هناك رسالة بجانب أن هذا العصير طبيعي 100٪ ، فعليك ألا تصدقه. لا يمكن أن يكون هذا العصير طبيعيًا بنسبة مائة بالمائة. هذه خطوة احتيالية من قبل الشركة المصنعة. إذا كنت لا تزال ترغب في شراء المنتج الأكثر فائدة ، فأنت بحاجة إلى البحث عن أرفف عصير الاستخراج المباشر. لديهم أكبر كمية من الفيتامينات والمواد الغذائية.

أي عصير تفضله: محلي أم مستورد؟

لا داعي للاعتقاد بأن العصائر المستوردة ستكون ألذ وأكثر صحة. نعم ، في البلدان الأجنبية تراقب عن كثب جودة المنتجات المستوردة إلى بلدان أخرى. ولكن في هذه البلدان لا يوجد الكثير من الفواكه والخضروات التي تنمو في الحدائق المنزلية وحدائق الخضروات. لذلك ، يعتمد اختيار المنتج من العصير على التفضيلات الشخصية للمشتري.


| 14 أبريل 2015 | | 722 | طعام صحي
  • | آنا | 5 يونيو 2015

    أنا أحب الحدائق الغنية و Pridonya. إذا كنت تعتقد أن التكوين ، والثاني لا يحتوي على السكر.

اترك ملاحظاتك